باورهای غلط تغذیه ای به عنوان موانعی جدی در مسیر سلامت عمومی، همواره بر تصمیمات غذایی افراد تأثیرگذار بوده اند. این باورها که ریشه در فرهنگ های سنتی، تبلیغات تجاری نادرست، اطلاعات ناکافی یا تفسیرهای اشتباه از پژوهش های علمی دارند، موجب اتخاذ رفتارهای تغذیه ای ناسالم، حذف گروه های غذایی ضروری یا مصرف بی رویه مکمل ها و رژیم های زودگذر می شوند. ازجمله رایج ترین این تصورات نادرست می توان به عناوینی همچون «چربی ها به طور کلی مضرند»، «کربوهیدرات ها عامل اصلی چاقی هستند»، یا «رژیم های سم زدا برای پاکسازی بدن ضروری اند» اشاره کرد که اغلب بدون پشتوانه علمی مطرح می شوند. این باورها نه تنها تأثیر منفی بر سلامت جسمی و روانی افراد می گذارند، بلکه هزینه های اقتصادی و اجتماعی ناشی از بیماری های مرتبط با تغذیه نادرست را نیز افزایش می دهند. با شناخت باورهای نادرست و ارایه اطلاعات صحیح و واقعیتها میتوان با افزایش آگاهی های عمومی جامعه درباره تغـذیه صحیح، کمک شایـانی در ارتقای سلامت جامعه کرد. در این راستا، نقش آموزش مستمر و دسترسی به منابع معتبر، به ویژه در عصر گسترش اطلاعات نادرست در فضای مجازی، از اهمیت ویژه ای برخوردار است.
جواهری,شیما , خیرآبادی,نرجس , قلعه نویی,نرگس و فاتحی,زهرا . (1404). خوردن و نخوردن های درست و نادرست(علم درباره باورهای غلط تغذیه ا ی چه می گوید؟). فصلنامه بهورز, 36(125), 74-79. doi: 10.22038/behv.2025.87271.2129
MLA
جواهری,شیما , , خیرآبادی,نرجس , , قلعه نویی,نرگس , و فاتحی,زهرا . "خوردن و نخوردن های درست و نادرست(علم درباره باورهای غلط تغذیه ا ی چه می گوید؟)", فصلنامه بهورز, 36, 125, 1404, 74-79. doi: 10.22038/behv.2025.87271.2129
HARVARD
جواهری شیما, خیرآبادی نرجس, قلعه نویی نرگس, فاتحی زهرا. (1404). 'خوردن و نخوردن های درست و نادرست(علم درباره باورهای غلط تغذیه ا ی چه می گوید؟)', فصلنامه بهورز, 36(125), pp. 74-79. doi: 10.22038/behv.2025.87271.2129
CHICAGO
شیما جواهری, نرجس خیرآبادی, نرگس قلعه نویی و زهرا فاتحی, "خوردن و نخوردن های درست و نادرست(علم درباره باورهای غلط تغذیه ا ی چه می گوید؟)," فصلنامه بهورز, 36 125 (1404): 74-79, doi: 10.22038/behv.2025.87271.2129
VANCOUVER
جواهری شیما, خیرآبادی نرجس, قلعه نویی نرگس, فاتحی زهرا. خوردن و نخوردن های درست و نادرست(علم درباره باورهای غلط تغذیه ا ی چه می گوید؟). بهورز. 1404;36(125):74-79. doi: 10.22038/behv.2025.87271.2129
