تغذیه سالم بهعنوان یکی از مؤلفههای بنیادین سلامت، بهویژه در پیشگیری از بیماریهای مزمن غیرواگیر، همواره مورد توجه سازمان جهانی بهداشتو برنامههای ملی سلامت بوده است. در این میان، نوع و میزان مصرف چربیهای غذایی، بهویژه روغنهای خوراکی، نقش محوری در توازن انرژی، کنترل لیپیدهای سرم و عملکرد قلبی-عروقی دارد. در جمعیتهای روستایی، عادات غذایی ناصحیح و استفاده بیرویه از روغنهای حیوانی یا جامد صنعتی، یکی از عوامل خطر قابل اصلاح در نظام مراقبتهای اولیه سلامت تلقی میشود. مصرف آگاهانه و انتخاب منابع سالم، راهکاری اثربخش در کاهش بار بیماریهای مزمن به شمار میرود. بهورزان، بهعنوان حلقه واسط نظام سلامت و جامعه، در آموزش تغذیهمحور نقش کلیدی دارند. با توجه به اهمیت مداخلات پیشگیرانه، توانمندسازی بهورزان در حوزه آموزش تغذیهای، میتواند گامی مؤثر در ارتقای شاخصهای سلامت جوامع روستایی باشد.
فاطمی اصل,حسین و پورمحسنی,ملینا . (1405). بهترین و بدترین روغن ها برای بدن (تأثیر انواع روغنهای خوراکی بر سلامت عمومی). فصلنامه بهورز, 37(129), 67-69. doi: 10.22038/behv.2026.93687.2314
MLA
فاطمی اصل,حسین , و پورمحسنی,ملینا . "بهترین و بدترین روغن ها برای بدن (تأثیر انواع روغنهای خوراکی بر سلامت عمومی)", فصلنامه بهورز, 37, 129, 1405, 67-69. doi: 10.22038/behv.2026.93687.2314
HARVARD
فاطمی اصل حسین, پورمحسنی ملینا. (1405). 'بهترین و بدترین روغن ها برای بدن (تأثیر انواع روغنهای خوراکی بر سلامت عمومی)', فصلنامه بهورز, 37(129), pp. 67-69. doi: 10.22038/behv.2026.93687.2314
CHICAGO
حسین فاطمی اصل و ملینا پورمحسنی, "بهترین و بدترین روغن ها برای بدن (تأثیر انواع روغنهای خوراکی بر سلامت عمومی)," فصلنامه بهورز, 37 129 (1405): 67-69, doi: 10.22038/behv.2026.93687.2314
VANCOUVER
فاطمی اصل حسین, پورمحسنی ملینا. بهترین و بدترین روغن ها برای بدن (تأثیر انواع روغنهای خوراکی بر سلامت عمومی). بهورز. 1405;37(129):67-69. doi: 10.22038/behv.2026.93687.2314
